地中的折耳根

      折耳根是興義市民餐桌上的一道好菜，無論是涼拌還是炒吃都非常受人喜愛。

　　折耳根除了能做美味佳肴，還有藥用價值。近些年來在興義市烏沙鎮的普梯、上下長田、猴子箐、小新寨，窯上、灑布、后山、大龍井、新寨、小河邊、拿魚母、落紅、泥麥古、佳克、平寨的村民摸索掌握了種植折耳根技術，很多村民紛紛種上折耳根。

市場中的折耳根

      7月22日，筆者在興義市筆山路菜市場買菜，大老遠就就聞到一股香味道，看見長田段女士正在給購買折耳根商販稱，一大堆折耳根被兩個商販就稱買完了。她家現挖的折耳根嫩白，據她說，她家的折耳根很受商販歡迎，當天按照四元一斤批發給兩位雇顧主。筆者也分買了兩斤。下午筆者又到小河邊張強家地里看他挖折耳根，不大一會兒就挖了一大片。他是用釘耙挖的。張強告訴筆者，他家栽了三畝左右，大部分去是拉去木賈批發，價格是三到五元一斤，如果時間寬裕也拿到市場賣，在市場上零售價錢要高些。

折耳根很好賣

　　據了解，他們種的折耳根一般是五元至六元一斤，最高賣到十元一斤，一般一畝地收入大約在兩萬到兩萬五千元。種植折耳根不放農家肥，不打農藥，在長田、新寨、大龍井、拿魚母、小河邊一帶的折耳根清潔干凈嫩脆，每年都要輪換種植，種植不麻煩，主要是勤除草，只要人勤勞，一家人的零用開支就有著落了。種植折耳根不僅增加了收入，也為市民提供了美味新鮮的蔬菜，烏沙折耳根脆嫩清潔環保安全放心，歡迎市民前來購買。

　　（李天亮）

編輯：江林