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會員登陸新疆沙漠里喝泉水長大的小龍蝦會更好吃嗎？
小龍蝦在濕潤的中國南方很常見，干旱的新疆則非常少見。說起小龍蝦養殖，熟悉的要數湖北潛江市、江蘇興化市、安徽全椒縣。那么在西北新疆地區，且在沙漠邊上養殖小龍蝦到底行不行呢？
南方養蝦模式“折戟”沙漠邊水塘
養殖小龍蝦的老板叫劉飛，是安徽宿州人，曾是小龍蝦養殖戶，但當地小龍蝦價格不高，他放棄了養殖。七年前，他來到新疆鄯善縣做生意，發現鄯善夜市攤位上的小龍蝦比較走俏，由于小龍蝦靠空運，價格比安徽貴了很多。于是，他琢磨：“能不能在鄯善養殖小龍蝦，實現小龍蝦本地化供應，降低夜宵店小龍蝦的成本。”
養殖前，他做了一番市場調查。他發現鄯善縣有幾個人養過小龍蝦，但都沒有成功，主要原因是前幾位養蝦人照搬的是南方地區的養蝦經驗，比如他們養蝦的塘是人工挖的水塘，但這種塘適合南方地區養蝦，并不適合鄯善縣，因為與南方地區相比，鄯善日照強烈，晝夜溫差大，夏天溫度高，冬天溫度低，雖然人工挖的水塘也有水，但由于沒有活水，即使水的深度達到2米也無法保持相對恒溫，所以小龍蝦不是熱死就是凍死，很難生存。
劉飛沒有灰心，請教了不少小龍蝦養殖專家，又結合自身養殖經驗，他認為，要在鄯善養殖小龍蝦，首先要找到一口有活水，同時深度適宜的水塘。
平時喜歡釣魚的劉飛有一次來到鄯善縣東巴扎回族鄉艾孜拉村，發現這里有一口多年沒有干涸的廢棄水塘，面積約7畝，深度在1.5～2米之間，由于有地下泉水，水塘水質優良，水溫相對穩定，這正是他苦苦尋覓的養殖小龍蝦的好場所。經過，與當地政府協商劉飛參加競租會，順利租下了水塘。
劉飛租用的水塘四周長滿了郁郁蔥蔥的蘆葦，塘里的水較為清澈，基本保持了原生態。水塘不遠處是庫木塔格沙漠，兩者直線距離約200米。
空運來的種蝦投入水塘20天后出現“驚喜”
這口塘是否適合養殖小龍蝦？劉飛最初并沒有百分百的把握。
為了控制風險，他只從安徽老家空運了400多公斤種蝦放到塘中養殖。從2019年6月底開始，他每天都到塘邊觀察小龍蝦的生長情況。
前10天對于劉飛來說是一種煎熬，因為每天都有蝦死亡。看著漂浮在水面的死蝦，劉飛心里很難受，他擔心自己也會走別人的老路。但既然已經投資放了蝦，這條路就要走下去。他不斷安慰自己：“長途運輸會讓蝦對新環境適應能力下降，所以小龍蝦的死亡很可能是長途運輸造成的。”
大約20天后，劉飛發現小龍蝦不再死亡。小龍蝦是夜行動物，晚上喜歡在塘邊活動，為了證明是否有小龍蝦存活，他晚上打著手電筒在塘邊觀察，一連幾天都有很多蝦在塘邊出現，但第二天并沒有出現死蝦的現象，他慢慢放心了，因為按照養殖經驗，養殖20天后小龍蝦不再出現死亡，但塘里仍然有蝦，說明它們已經適應了這片水域。
到了2019年11月，劉飛又遇到了新的問題。11月份是小龍蝦打洞的季節，它們會在比水面高5厘米左右的岸邊打洞，然后在洞里過冬。但沙漠水塘只有沙，沒有泥，小龍蝦們好不容易打出一個洞，但沙洞不堅固，很快就坍塌了。“這讓我很擔心，因為沒有洞，它們將無法過冬。”
不過，令他驚訝的是，到了2020年4月，寒冷的天氣過去了，這些“移民蝦”不但沒有死亡，反而順利產卵，蝦苗也適應了這里的環境，成長速度很快。劉飛分析，小龍蝦很有可能利用了岸邊蘆葦的根系，打出了堅固的藏身之洞。
沙漠邊成功養殖小龍蝦被贊“不可思議”
在聽說“小龍蝦”在沙漠邊水塘養殖成功以后，吸引周邊群眾前來“一睹為快”，并紛紛為劉飛豎起大拇指。
村民卡哈爾 加帕爾直言，在沙漠邊養小龍蝦，真是了不起。
當地政府很支持劉飛的小龍蝦養殖，因為這口廢棄的水塘平時只用來澆灌，現在除了澆灌，還能為村里增收。村支部書記馬力克。吾買爾介紹，村里安排人把塘周邊的雜物全部清理，便于交通出行及養殖，另外，還積極協調電力部門安裝電線，解決養殖場沒有電的難題。
穿著防水服的劉飛收前一天放的地籠，捕獲的小龍蝦個頭壯實，大部分都在7錢左右，9個地籠共收獲了24公斤小龍蝦，此外，還有不少泥鰍、鯽魚、鯉魚、田螺等“野貨”。
“過程很曲折，但是經過近一年的養殖，小龍蝦的生存是沒有問題的，下一步，我要測試一下產量。”劉飛信心滿滿，“小龍蝦的繁殖能力很強，一年產卵10多次，正常情況下，一年后1公斤蝦能增至13公斤左右。按這個標準計算，今年小龍蝦能接近4200公斤。”
新疆吃貨界“沸騰”了 多了一道下酒菜
新疆鄯善“沙漠小龍蝦”養殖成功，吃貨們心里美滋滋的，新疆美食大盤雞、大盤肚、大盤魚……如今，鄯善多了一道待客菜“大盤小龍蝦”。
小伙伴們，還在等什么！來吧！歡迎來到沙漠邊上品小龍蝦，椒麻小龍蝦、爆炒小龍蝦、椒鹽小龍蝦……，吃貨們，是不是流口水了！朋友們，新疆地產小龍蝦等你來品！
作者：王小軍 王靖 王倩倩
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